Algún día me gustaría escuchar la larga historia que guarda la palabra (starlight) en esta linda pareja…. Este fue lo que me pidió Juanjo, para el cumple de Beatriz, su chica.Antes de nada quiero agradecer la confianza que depositaste en mi Juanjo al pedirme esta torta. Juanjo me dejo elegir el diseño solo me pidió que llevara escrito Starlight!!! Yo me inspire en un cielo estrellado, cargado de estrella que irradian mucha luz, mucha fuerza, como irradia mi gran amiga Beatriz.
Demás está decirles con el cariño que hice esta torta… muy especial para mí.
Por eso me jugué y es mi primera torta de tres pisos, tuve la suerte también de probarla, para mi gusto le faltaba un poco más de humedad en el bizcocho pero mi miedo era pasarme y que no aguantara bien el peso, como también alguna más que otra técnica deberé mejorar.El bizcocho de abajo es de yogurt relleno con ganche de chocolate, el bizcocho de vainilla central lo rellene con buttercream de frambuesa y el superior con buttercream de café. Cada una de los bizcochos los humedecí con almíbar aromatizado de chocolate, frambuesa y café según correspondía.
Para terminar cubrí toda la torta con butter cream aromatizado de vainilla, que tanto le gusta a Juanjo.
La muñequita la modelé en azúcar , especial para los niños de Juanjo que se que les hace ilusión guardarla…. Y por último las estrellitas… que volaron enseguida, los más pequeños no pudieron resistirse y como base de mi inspiración el rotulo de starlight que a pesar de que solo una amiga perfeccionista como yo se dio cuenta, las últimas letras las puse cambiadas por equivocación..jejeje que despiste tan grande!!!
Deseo que les guste!
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